lunes, 2 de abril de 2012

Torrijas

Hoy tambien traigo una receta muy especial para mi. Esta vez no la he hecho yo, ni la elaboración, ni las fotos... Solo me limito a transmitir esta receta que ha realizado mi prima Mª Carmen.
Mi prima es como mi hermana, somos las más pequeñas de todos mis primos y junto con mi hermana Geles, nos hemos criado practicamente juntas, y aunque ahora estemos lejos (una en Mallorca, otra en Barcelona y otra en Zaragoza), mantenemos las tres el contacto.
El otro día, me mandó una foto de sus torrijas, y se me ocurrió pedirle que me enviara unas cuantas fotos más y me diera la receta, ya que tenian una pinta estupenda, quería ponerla en el blog.
Dicho y hecho, preparó la mesita, le puso un mantel, un jarroncito de flores que se las había regalado su hija (Alba, una monería de 3años) y les hizo unas fotitos con la cámara del movil a estas torrijas. El resultado es fantástico, no creeis?


Esta receta la aportamos mi prima y yo al Recetario Mañoso, y me da a mi que no va a ser la última colaboración familiar, porque estoy deseando que  mi madre y mi hermana me ayuden con alguna que otra recetita.

Ingredientes:
-1 barra de pan especial para torrijas
-1 litro de leche
-Azucar
-canela en rama y en polvo
-2 huevos
-Aceite

Preparación:
Ponemos a cocer la leche con el azúcar y una rama de canela. Dejar posteriormente enfriar.
Cortar el pan en rebanadas de unos dos dedos de grosor y poner en la leche y reposar un rato. El pan absorberá parte de  la leche.
Batir un huevo y rebozar las torrijas y freir en abundante aceite de oliva. Escurrir en un papel absorbente.


Posteriormente preparar un plato con azucar y canela y rebozar.

Así están perfectas y es como las hace la mayoría, y así las ha presentado mi prima. Pero mientras hablábamos por telefono de la receta, nos dimos cuenta que nuestras madres hacían una variante igual que la habrían aprendido de mi abuela. Con la leche sobrante de remojar las torrijas, preparaban un poco mas y las volvían a remojar en la leche, una vez hechas y las presentaban así,  y en casa siempre nos las hemos comido con un poco de leche. Probadlas tambien porque están exquisitas.

Muchas gracias prima!



15 comentarios:

  1. Susana tienes una mina gastronómica en la familia. Fantásticas las torrijas.

    Besos para todas.

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    1. Ja, ja, ja... Aquí toda la familia colaborando...

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  2. Que ricas!perfectas para estos dias que vienen. Un beso guapa :)

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    1. Gracias!!! Menuda dieta de azúcares e hidratos que llevamos con esto de la Cuaresma!

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  3. Susana, vaya torrijas mas ricas que ha preparado tu prima.

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    1. Pues si... Lástima tenerla en Mallorca, pq sino iba a robarle una...

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  4. Que suerte de familia, espero ver más contribuciones de estas que se os da muy bien, bonitas fotos y rica receta. Besicos

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    1. Pues no conoces a mi madre y a sus recetas ... Algun dia nos regalaran una de sus especialidades...

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  5. Felicidades a tu prima porque las fotos sobre todo son una pasada,a todo detalle!!
    La receta es la misma que tengo yo y doy fé de que salen exquisitas,de acorde con la pinta que tienen estas!!
    Un besin desde Asturias!! http://pequesgolosos.blogspot.com.es/

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    1. Jooo pues mi prima cuando lea vuestros comentarios va a estar encantada!!!! Gracias....

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  6. Te han salido muy ricas y una excelente presentacion... Felicidades!!

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  7. Muy ricas en mi casa las tomamos muchas veces al año, pero estos dias con mas razón,
    felicitaciones a la cocinera-prima.
    Besicos.Sefa

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  8. Mi mas sincera felicitación a tu prima MariCarmen. Que buenaaaaaas¡¡

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  9. Muchas gracias por vuestras felicitaciones, la verdad es que me he puesto colorada...
    Hay que reconocer que quedaron buenísimas y eso que no le llego, como cocinera, ni a la suela de los zapatos a la artífice de este estupendo blog.
    Gracias prima por considerarme como una hermana más, sabes que es recíproco...y por publicar la receta, la verdad es que me ha hecho mucha ilusión.
    Miles de gracias
    Mari Carmen ("la prima")

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